U bent hier: › week van de smaak
week van de smaak
Week van de Smaak gaat in 2012 op eigen benen voort
De Week van de Smaak, het jaarlijks evenement dat in november de Vlaming liet kennismaken met onze rijke eet- en smaakcultuur, keert na een jaartje onderbreking in 2012 terug in een nieuwe gedaante. Vlaams minister van Cultuur Joke Schauvliege: “Na vijf jaar was het tijd voor een grondige evaluatie. Die leert ons o.m. dat het initiatief vanonder de paraplu van het erfgoedbeleid uit moet komen en voldoende sterk is om voortaan op eigen benen te staan en te mikken op een brede participatie.”
stEUw: Europese stoofverhalen
Auteur(s):
Katrijn Van Bouwel, Frederik Hautain en Hilde Brepoels 
Abstract:
Stoofschotels smaken naar thuis. Tijdens het stoven pruttelen generaties mee. Niet alleen zijn stoofgerechten van alle tijden, ze worden ook overal gegeten. In heel Europa staan ze op het menu. Elke regio heeft zijn eigen specialiteit. Hoe verder van huis, hoe avontuurlijker de smaak. En toch proeft elk stoofpotje meteen vertrouwd.
Geen fijnere manier om een streek te leren kennen dan aan tafel. Eten is een laagdrempelige en rijke vorm van cultuur. Je kan - zonder taalkennis of gedoe met een reisgids - met mes en vork verschillende culturen en leefwerelden proeven.
De publicatie
Van 1 juli 2010 tot 31 december 2010 is België voorzitter van de Raad van de Europese Unie. Spanje gaf de fakkel door aan ons land en begin 2011 geven wij hem door aan Hongarije. Spanje, België, Hongarije: drie landen met een rijke culinaire geschiedenis. FARO. Vlaams Steunpunt voor cultureel erfgoed, zet in de publicatie ‘stEUw, Europese stoofverhalen’ stoofverhalen uit Spanje, België en Hongarije op het menu.
Hebben stoofschotels altijd bestaan? Welke zijn de meest bekende stoofgerechten? Hoe interpreteren Europese topchefs een historisch stoofrecept? Dat en nog veel meer verneem je in ‘stEUw’. Met de recepten in het boekje kan je zelf aan de slag: terwijl de pot pruttelt op het vuur, lees jij Europese stoofverhalen!
Deze publicatie kwam tot stand in het kader van de Week van de Smaak 2010 en kan ook online gedownload worden.
Prijs:
0 € Week van de Smaak | 11 - 21 november 2010
Nog tot en met 21 november 2010 presenteert de Week van de Smaak u een brede waaier van maar liefst 1.200 activiteiten in Vlaanderen en Brussel. Het cultureel evenement nodigt iedereen uit tien dagen te genieten van smaak en eetcultuur. Veel (eet)plezier!
Boechout opent de Week van de Smaak
Op 11 november pakt Boechout, de thuishaven van Wouter Keersmaekers, uit met ‘Smaakzinnen’, een groots culinair festival, meteen de opener van de vijfde Week van de Smaak. Wouter Keersmaekers gaat in Theater Vooruit het duel aan met Spaanse sterrenchef Sergi Arola. De presentatie van het kookspektakel is in handen van radiopresentatrice Cathérine Vandoorne.
De vijfde Week van de Smaak viert het culinair erfgoed uit Vlaanderen en verwelkomt Spanje en Europa aan de dis
De vijfde editie van de Week van de Smaak vindt plaats van 11 tot 21 november en presenteert maar liefst 1.200 activiteiten in Vlaanderen en Brussel. Het cultureel evenement nodigt iedereen uit tien dagen lang te genieten van smaak en eetcultuur. Wouter Keersmaekers, sterrenchef van restaurant De Schone van Boskoop in Boechout, is de trotse peter.
Historic Kitchen Gardens: Art, Literature & Present Day Networks
Op vrijdag 19 november organiseren FARO, Vlaams Steunpunt voor Cultureel Erfgoed en Week van de Smaak een masterclass kaderend binnen het moestuinproject dat dit jaar hoog op de affiche van de Week van de Smaak prijkt. De masterclass draagt de titel ‘Historic Kitchen Gardens: Art, Literature & Present Day Networks’.
Programma
Antoine Jacobsohn - Potager du Roi van Versailles (FR)
De moestuin in voor de Week van de Smaak
De moestuin is één van de thema’s van de vijfde editie van de Week van de Smaak. Met moestuinblog.be, een symposium over historische moestuinen en een wedstrijd (voor scholen, buurtverenigingen, volkstuintjes, kookclubs en al wie wil moestuinieren) wil de Week van de Smaak Vlaanderen dit jaar groene vingers en vuil onder de nagels bezorgen.
Minister Schauvliege legt moestuin aan in hartje Brussel als start nieuwe campagne Week van de Smaak 2010
Vlaams minister van Leefmilieu, Natuur en Cultuur Joke Schauvliege plantte op dinsdag 13 april 2010 de eerste zaadjes voor de nieuwe editie van de Week van de Smaak. In de charmante ‘Boerderij van het Maximiliaanpark’ in hartje Brussel dook ze samen met een groep kinderen de moestuin in om groenten te zaaien. Minister Schauvliege wil vanaf deze editie onze eigen geteelde groeten en streekproducten meer in de kijker stellen als deeluitmakend van ons erfgoed.
FARO is op zoek naar een voltijds medewerker (m/v) voor de Week van de Smaak
De Week van de Smaak is een jaarlijks terugkerend evenement rond eetcultuur, erfgoed en smaakbeleving dat op verzoek van de Vlaamse minister van Cultuur gecoördineerd wordt door FARO. Ter versterking van de coördinatiecel is de Week van de Smaak momenteel op zoek naar een flexibele, zorgvuldige en creatieve collega, die stressbestendig is en in team kan functioneren.
Rein Lemmens
Voornaam:
Rein
Naam:
Lemmens Organisatie:
Smartlounge
Telefoon:
+32 16 311 411
E-mailadres:
rein.lemmens@smartlounge.be Website:
Functie:
zaakvoerder Profiel:
Zaakvoerder Smartlounge.
Recente berichten
FARO
FARO. Vlaams steunpunt voor cultureel erfgoed vzw | +32 (0)2 213 10 60 | info@faronet.be
